syrop z mniszka lekarskiego forum

Najlepszy syrop z mniszka lekarskiego – gliceryt; mniszek lekarski Co kochają pszczoły? Czyli kilka słów o ogrodzie przyjaznym pszczołom. mniszek lekarski Zioła oczyszczające na wiosenny detoks! mniszek lekarski Przepis na syrop z mniszka lekarskiego; mniszek lekarski Sałatka z mniszka lekarskiego. Składniki: - ok. 30 kwiatów mniszka lekarskiego; - 1 l wódki; - woda i cukier na syrop (ilości zależą od tego, jak ma być słodko i ile ma być procentów). 1. Zebrane kwiaty mniszka (kwiaty ładnie rozwinięte i pozbawione zielonych części) rozkładamy pojedynczo na gazetach i pozostawiamy tak na kilka godzin, żeby pomieszkujące w Kwiat mniszka lekarskiego MNISZEK KWIAT 100%POLSKI. od Super Sprzedawcy. 12, 47 zł. (24,94 zł/100 g) kup 30 zł taniej. 21,46 zł z dostawą. Produkt: Herbata ziołowa liściasta Zielarz Polski 50 g. dostawa dzisiaj do 10 miast. 49 osób kupiło. Syrop z mniszka lekarskiego można stosować na podrażnienie górnych dróg oddechowych lub łagodzenie kaszlu. Nasiona mniszka lekarskiego stanowią pokarm dla ptaków, np. dla gili Przepisów z mniszka lekarskiego jest jeszcze znacznie więcej, można z niego zrobić np. wino, napar, nalewki, sałatkę z liści, a nawet zupę. Dołącz do naszej rodziny 🤗https://www.youtube.com/natura_poland/join/Mniszek lekarski, inaczej mniszek pospolity, dmuchawiec, rośnie na przydrożach, łąkach, nonton film korea 2037 sub indo lk21. Autor zdjęcia/źródło: Zdjęcie Szilvia Basso/Unsplash Prosty przepis, jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego, który doskonale łagodzi infekcje oraz wspomaga pracę układu trawiennego. Miodek z mniszka lekarskiego KROK PO KROKU Syrop z mniszka lekarskiego, zwany także miodkiem lub syropem z mlecza, od wielu lat znany jest jako tradycyjny środek wspomagający leczenie infekcji układu oddechowego, bywa także pomocy w przypadku problemów trawiennych. Jak zrobić ten niezwykle cenny syrop z mniszka lekarskiego, który bywa tradycyjnie określany jako miodek? Jest kilka przepisów, jednak wszystkie kończą się przygotowaniem słodkiej, płynnej substancji w miodowo-złotym kolorze. Syrop z mniszka lekarskiego – jak go zrobić i jak zebrać kwiaty Kwiaty mniszka lekarskiego najlepiej zbierać na przełomie kwietnia i maja, kiedy rośliny są już zdatne do przyrządzenia z nich wywaru, ale jeszcze nie są przejrzałe. Pamiętajmy też, aby zbierać kwiaty w miejscach oddalonych od miejskich zanieczyszczeń i smogu. Warto podkreślić także, że mimo nazwy miodek z mlecza lub syrop z mlecza, nie należy mylić kwiatów mniszka lekarskiego z mleczem pospolitym, który może być nawet trujący. CZYTAJ TEŻ: Mniszek lekarski – właściwości w diecie>> Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego? Tradycyjny przepis Syrop z mniszka lekarskiego dobrze jest stosować już na samym początku infekcji przebiegającej zwłaszcza z bólem gardła lub kaszlem. Działa on także wzmacniająco na układ odpornościowy, dlatego miodek z mniszka ma również zwolenników stosowania go zapobiegawczo, pijąc codziennie łyżeczkę wywaru. Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego krok po kroku: Potrzebujemy: kilogram kwiatów mniszka lekarskiego (same główki kwiatów, bez zielonych łodyżek), litr wody, kilogram cukru, (opcjonalnie można dodać cytrynę). Jak zrobić syrop/miodek? Oczyszczone kwiaty zalewamy wodą i powoli zagotowujemy pod przykryciem. Gotujemy około pół godziny na bardzo wolnym ogniu. Wywar odstawiamy do ostygnięcia i chowamy do chłodnego miejsca na około 12-24 godziny. Potem odcedzamy, a do pozostałego płynu dodajemy cukier. Mieszamy do rozpuszczenia i całość zagotowujemy. Gotujemy powoli, tak długo, aż syrop z mniszka zgęstnieje, przyjmując konsystencję półpłynnego miodku. Gorący przelewamy do słoika i zakręcamy. Możemy go trzymać w lodówce nawet 3 miesiące. CZYTAJ TEŻ: >> Co przyciąga kleszcze? Odkryli to polscy lekarze Mniszek lekarski – właściwości w diecie Nikolka Offline Liczba postów: 75 Liczba wątków: 18 Dołączył: Reputacja: 0 Zastosowanie mniszka lekarskiego i jego właściwości lecznicze zostały opisane w literaturze i potwierdzone badaniami. Elżbieta Szot-Radziszewska w Sekretach ziół: wiedza ludowa, magia, obrzędy, leczenie (Warszawa 2005, Wydawnictwo TRIO) pisze: Mniszek lekarski, mlecz, dmuchawiec, mlic – z kwiatów sporządzają „miód na wątrobę” – pięćset kwiatków zasypują cukrem (pół kilograma), dodają pół litra wody i cytryny (pół kilograma), gotują i zalewają w słoiki, stosują według ściśle określonych dawek; z kwiatów sporządzają też syrop i piją „na przeziębienia i przy kaszlu” – kwiatki zasypane cukrem stawiają na słońcu; inny przepis na syrop – pięćset kwiatków zasypać cukrem, dodać wody i postawić na dwadzieścia cztery godziny, następnie wycisnąć mlecz i gotować trzy godziny; suszą ziele urwane przy samym korzeniu, napar piją przy nadciśnieniu i na wzmocnienie organizmu. w Piaseckiej parafii tak rok to się chłop wylicył mlicem, co już wcale nie widział (Ochrymowicz 1900, s. 333). Sok z mniszka, czyli popularnego mleczu, znany już starożytnym Grekom jako simplicium na oczy, spopularyzował Avicenna (980-1073) w swym Kanonie Medycyny (Kawałko 1986, s. 89). Maria Treben w Aptece Pana Boga (Warszawa 1980): Mniszek pospolity, inne nazwy to: „mlecz lekarski”, „dmuchawiec”, „świni mlecz”, „męska stałość”, „wole oczy”, „lwi ząb”, „podróżnik mieczowaty”. Co roku na wiosnę z kwiatów mniszka robię syrop, który smakuje wybornie, a jednocześnie jest korzystny dla zdrowia. Piernik na Boże Narodzenie robię tylko z tego syropu. Kiedyś moja matka spotkała kobietę niosącą w fartuchu kwiaty mniszka. Zapytana, co będzie z nimi robić, podała przepis na pyszny syrop mniszkowy. Przepis ten podaję poniżej do wykorzystania: cztery kopiaste garście koszyczków mniszka zalewa się jednym litrem zimnej wody i powoli ogrzewa aż do wrzenia. Po zagotowaniu garnek zdejmuje się z kuchenki i odstawia na noc. Następnego dnia wlewamy wszystko na sito. Cedzimy, a potem dobrze wyciskamy kwiaty obydwiema rękami. Do soku dodajemy 1 kg nieczyszczonego cukru i pół cytryny pokrojonej na plasterki (jeżeli cytryna była pryskana to skórkę odrzucamy). Jeśli doda się więcej cytryny to smak będzie cierpko-kwaśny. Garnek bez pokrywki stawia się na kuchence, którą nastawia się na najwolniejsze grzanie, aby zachować wszystkie witaminy. Ciecz odparowuje się bez gotowania. Całość należy raz lub dwa razy oziębić, aby sprawdzić czy konsystencja syropu jest prawidłowa. Irena Gumowska Deptane po drodze (Wydawnictwo PTTK „Kraj”, Warszawa 1989): W Czechosłowacji przygotowuje się też inny domowy lek z mniszka. 350 do 400 kwiatostanów trzeba dokładnie umyć i zalać litrem zimnej wody. Zagotować, dodać jedną cytrynę pokrajaną w plasterki i jeszcze gotować pod przykryciem 15 minut. Zostawić do następnego dnia. Przecedzić płyn przez stylonowe sito i do otrzymanego soku dodać 1 kg cukru (można mniej, ale nie mniej niż 75 dag) i gotować na małym ogniu od 45 minut do 2 godzin, odparowując. Otrzyma się ok. pół litra płynu o konsystencji miodu. Gorący sok przelewa się do gorących słoiczków lub butelek i na 20 minut przykrywa kocem (sucha pasteryzacja) MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI Celuj w Księżyc, bo nawet jeśli nie trafisz, będziesz między gwiazdami :2pistolety: Patrick Suskind Ankol18 Offline Wariat Postowania Liczba postów: 3,589 Liczba wątków: 208 Dołączył: Reputacja: 0 Syrop z mniszka lekarskiego jest stosowany w leczeniu bólu gardła i kaszlu, ale oprócz tego ma też właściwości przeciwmiażdżycowe, żółciopędne i odtruwające. Nie mogą go stosować jednak wszyscy, bowiem niewskazany jest dla osób zmagających się z wrzodami i nadkwaśnością żołądka, a także cierpiących na niedrożność jelit czy dróg żółciowych. Ze względu na dużą zawartość cukru nie zaleca się go również cukrzykom. Najpiękniejsze chwile w życiu - nie można ich zaplanować, przychodzą same. Łacińska nazwa mniszka lekarskiego brzmi: Taraxacum officinale. Przymiotnik ‘lekarski’ jest często zastępowany określeniem ‘pospolity’. Mniszek lekarski rośnie dziko w Europie, Azji oraz w Ameryce Północnej oraz Południowej. Liście rośliny są zielone i ułożone w rozetę. Mniszek to roślina, z której kwiatów można między innymi wytwarzać miód. Szerokie zastosowanie ma również korzeń i liść mniszka, ponieważ charakteryzują się one właściwościami leczniczymi. Przykładowo – często przyrządza się prozdrowotny syrop z mniszka. spis treści 1. Właściwości syropu z mniszka? 2. Jak zrobić syrop z mniszka 1. Właściwości syropu z mniszka? Tak, jak we wstępie wspomniano z zioła, oprócz syropu z mniszka, powstaje również miód. Pszczoły z wielką ochotą pobierają nektar z mniszka lekarskiego. Dodatkowo „mniszkowy” miód uznawany jest za jeden z najzdrowszych. Zobacz film: "Fakty o zdrowiu - Preparaty ziołowe mogą być szkodliwe dla zdrowia" Głównym surowcem lekarskim w roślinie jest korzeń, liście oraz kwiaty. Korzeń zbiera się późną jesienią, natomiast liście podczas wiosny. Surowce te należy suszyć w zacienionym pomieszczeniu. Przed procesem czyszczenia należy koniecznie dokładnie oczyścić korzeń oraz liście. Warto wiedzieć, że korzenie wymagają najczęściej zastosowania suszarki (suszymy w temperaturze około 30 stopni Celsjusza). Syrop z mniszka może być podawany dzieciom Składniki aktywne mniszka lekarskiego uzależnione są od rodzaju surowca. W korzeniu można odnaleźć garbniki, związki seskwiterpenowe, triterpenowe, inulinę, fitosterole, sole mineralne (zwłaszcza potasu). W liściach zaś odnajdziemy między innymi cenne flawonoidy, flenolokwasy, karotenoidy, potas, magnez, krzem, witaminę C i B. Właściwości lecznicze mniszka pospolitego to głównie działanie przeczyszczające oraz moczopędne. Dodatkowo syrop z mniszka reguluje procesy trawienne, w tym łagodzi zaburzenia trawienia, przepływu żółci itp. Syrop z mniszka działa moczopędnie dodatkowo syrop z mniszka wpływa na procesy usuwania z organizmu toksyn oraz trucizn. Inne działanie produktów zawierających syrop z mniszka to: Wzmacnianie układu odpornościowego. Działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Leczenie miażdżycy. Przyśpieszenie gojenia się ran. Leczenie kamicy moczowej oraz infekcji dróg moczowych. Wspomaganie pracy układu pokarmowego. Syrop z mniszka polecany jest osobom cierpiącym przez chorą wątrobę. Należy jednak uważać, ponieważ mniszek ma właściwości żółciopędne, więc nasila wydzielanie żółci z pęcherzyka, powodując tym samym ataki. Syrop z mniszka wspomaga leczenie anemii. Leczenie bólu gardła oraz dolegliwości związanych z jamą ustną. Syrop z mniszka reguluje cykl miesiączkowy oraz ma działanie przeciwbólowe. Syrop z mniszka stosowany zewnętrznie działa łagodząco na podrażnienia skóry, dodatkowo leczy trądzik. Regulacja i obniżanie poziomu cukru we krwi. 2. Jak zrobić syrop z mniszka Jak przyrządzić syrop z mniszka? Przyrządzenie syropu z mniszka lekarskiego nie należy do skomplikowanych prac. Oto najprostszy przepis, jaki można wykonać w zaciszu domowej kuchni. Składniki na syrop z mniszka: 800g kwiatów mniszka lekarskiego, 2 cytryny, litr wody, miód – wedle smaku (może być miód z mniszka lekarskiego). Wykonanie syropu z mniszka: Kwiaty mniszka należy przełożyć do garnka i zalać zimną wodą. Całość gotujemy przez około 20 minut. Odstawiamy na dobę garnek w jakieś suche i zaciemnione miejsce. Później odcedzamy przez sito wywar. Dodajemy sok z cytryny oraz miód. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu aż uzyskamy konsystencję lejącego się miodu. Powstały syrop z mniszka umieszczamy w słoiczkach lub butelkach. A na koniec kilka wskazówek. Kwiaty obrywajmy bez łodyżki, ponieważ nadaje ona gorzki posmak za sprawą białego mleczka. Ponadto nie płuczmy kwiatów, gdyż pozbędziemy się wartościowego pyłku, zatem nie zbierajmy ich podczas deszczu i tuż po nim. Dobrym sposobem na pozbycie się ewentualnych zanieczyszczeń lub owadów jest wysypanie kwiatów na papier i odczekanie paru godzin. Nie czekaj na wizytę u lekarza. Skorzystaj z konsultacji u specjalistów z całej Polski już dziś na abcZdrowie Znajdź lekarza. polecamy Artykuł zweryfikowany przez eksperta: Mgr inż. Małgorzata Jezierska Ekspertka Yasumi ds. żywienia człowieka. Maj to najlepsza pora na zbieranie kwiatów mniszka lekarskiego potrzebnych do przygotowania syropu, popularnie nazywanego „miodem z mleczy”. Jeśli więc masz chwilę, by wybrać się na spacer z dala od drogi i miejskich zanieczyszczeń, weź ze sobą naczynie i nazbieraj tych ślicznych, żółtych kwiatów, z których w łatwy sposób przygotujesz pyszny i bardzo zdrowy co pomaga syrop z mniszka lekarskiegoTa niepozorna, pospolita roślinka, traktowana jak chwast, zawiera wiele witamin i składników mineralnych. W przemyśle farmaceutycznym wykorzystuje się zarówno kwiat, jak i korzeń. Świeże listki mogą stanowić podstawę do pysznej, zdrowej lekarski posiada działanie przeciwzapalne i właściwości wykorzystuje się w infekcjach górnych dróg oddechowych, bólu gardła i skórne i gojenie ran. Problemy z mniszka jest też wykorzystywany przy leczeniu miażdżycy. Oczyszcza organizm z moczopędnie, wspomaga leczenie nerek i dróg wydzielanie soków żółciowych wspiera leczenie wątroby i woreczka który razem wykonamy, będziemy stosować jako środek wzmacniający odporność, a także wspomagający przy leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych, w których występuje kaszel i/lub ból gardła, oraz uszu. Syrop wpływa też bardzo dobrze na i kiedy zbierać kwiaty na syrop z mniszka?Zbieramy same kwiaty. Jak już pisałam, najlepszym okresem na zbieranie kwiatów „mlecza” jest maj. Kwiaty są wtedy najsłodsze. Z tej samej przyczyny kwiaty zbieramy w słoneczne przedpołudnie, gdy są w pełnym by zbierać je w miejscach oddalonych od dróg, oraz miejskich zanieczyszczeń. Mniszek lekarski bardzo chłonie zanieczyszczenia i wraz z syropem przekaże je do naszych organizmów. Będzie więc więcej szkody, niż pożytku z takiego syropu. Dlatego bierzemy rower i jedziemy daleko w pola i na syrop z mniszka zbieraj w słoneczne przedpołudnie z dala od zanieczyszczeńPrzepis na syrop z mniszka lekarskiegoSkładniki1/2 Litra (objętościowo) kwiatów z mniszka1/2 kg cukru1/2 litra wody1 cytrynaProporcje możesz oczywiście dowolnie „miodu z mlecza”Zebrane kwiaty obierz z łodyg i liści, rozłóż na białym papierze w przewiewnym miejscu na około godzinę, to powinno wystarczyć, by większość mieszkańców się z nich wyniosła. Papier biały ułatwi Ci ułożonych na białym tle kwiatów uciekają „robaczki”, które łatwo zobaczyszWypłucz kwiaty w misce z wodą, wyjmując je dłońmi, jak łyżką cedzakową. Możesz czynność powtórzyć, jeśli nadal będziesz znajdować w nich owadyWłóż kwiaty do garnka, zalej zimną wodą. Zagotuj i gotuj na małym ogniu ok 15-20 minutPrzykryj garnek i odstaw w chłodne miejsce na 24 godziny, aby wyciągnąć z mniszka jak najwięcej cennych dnia wyjmij kwiaty z wody i przeciśnij je dokładnie przez sitko, lub przez gazę z powrotem do garnka. Wytłoczyny z mleczy cały sokDo wywaru dodaj cukier i sok wyciśnięty z dwóch cytryn (pamiętaj o dokładnym wymyciu cytryn gorącą wodą).Wstaw garnek na mały ogień i gotuj około 2 godzin, aż syrop nabierze konsystencji lejącego syrop nalej do wyparzonych słoiczków, zakręć i przewróć do góry dnem. Dzięki temu „zawekujesz” syrop przedłużając jego termin zrobiłam 4 słoiczki po 150 ml. Wolałam mniejsze, aby nie stały zbyt długo po otworzeniu. Syrop należy zużyć w ciągu kilku miesięcy. Ale taki zawekowany, na pewno posłuży dłużej. Myślę, że nawet do z mniszka lekarskiego w ThermomixKwiaty oddziel od łodyg i liści, ułóż na białym tle, aby uciekli z nich „mieszkańcy”Zalej kwiaty wodą i odcedź je wyjmując rękami, czynność powtórzDo naczynia miksującego włóż kwiaty mniszka lekarskiego i zalej wodą, zagotuj 15 min/100st/obroty1Pozostaw wywar na 2-3 godzinyOdcedź kwiaty przez gęste sitko, lub gazę nad dużą miską, kwiaty dobrze wyciśnij i wyrzućWodę wlej z powrotem do naczynia miksującegoDodaj cukier i sok wyciśnięty z cytryny, zamknij pokrywę bez założonej miarki, w to miejsce połóż koszyczek. Gotuj 40 min/Varoma/obroty 4Gorący syrop przelej do słoiczków, od razu zakręć i postaw do góry stosować syrop z mniszka lekarskiegoPrzy infekcjach stosuj jedną łyżeczkę 2-3 razy poprawę trawienia – jedną łyżeczkę przed możesz jeść bezpośrednio z łyżeczki, lub rozpuszczać go w wodzie, czy herbacie. Jest też tak pyszny, że możesz nim zastąpić miód na naleśniki, czy nie powinno się korzystać z dobrodziejstw syropu?Jeśli masz cukrzycę, miód z mlecza raczej nie jest dla Ciebie, a to z powodu bardzo dużej zawartości cukru. Nie poleca się też go osobom cierpiącym na wrzody żołądka, u których może nasilić występowanie dolegliwości, z powodu zbyt dużego wydzielana soków trawiennych po jego to także najlepszy moment na przetwory z czosnku niedźwiedziego i pokrzywy. Zapraszam Cię do odwiedzenia postów z przepisami na sok z pokrzywy, pesto z pokrzywy i pesto z czosnku niedźwiedziego. Dzień dobry, Pamiętacie kiedy mówiłam Wam o właściwościach mniszka lekarskiego? Dzisiaj chciałam Wam pokazać kolejną rzecz, po winie ;), którą można zrobić z jego kwiatów – syrop z mniszka lekarskiego z goździkami. Zwany jest również miodem majowym czy miodem z mniszka. Tego typu syrop, oprócz walorów smakowych, był stosowany w medycynie ludowej jako środek przeciwzapalny i pomocny w nieżycie górnych dróg oddechowych (co wiąże się ze wspomnianymi właściwościami mlecza). Do tradycyjnego syropu dodałam również przyprawy korzenne – goździki (można także dodać np. anyż czy laskę cynamonu), które znane są ze swoich właściwości przeciwzapalnych i antybakteryjnych. Poza tym świetnie pachną! Mówiąc szczerze, gdybyście mieli prawdziwy (pszczeli) miód z mniszka lekarskiego na podorędziu miałby on więcej prozdrowotnych właściwości. Jednakże: po pierwsze: jak się nie ma, co się lubi, to się lubi, co się ma, po drugie: przygotowanie własnego syropu z mniszka to sporo zabawy i daje dużą satysfakcję. Jeśli zależy Ci na syropie, który jest „głównie prozdrowotny” (nie oszukujmy się, wygotowany syrop nie zdziała cudów), to zapraszam do przygotowania syropu wg. prof. Ożarowskiego. Przynajmniej ludziom o podobnej budowie psychicznej do mojej ;-) Jeśli macie mniszek na polach, zapraszam do przygotowania chociaż słoiczka! W moich rejonach tradycyjnie na mniszka lekarskiego mówi się mlecz, stąd używam w poście również tej nazwy, nie mogę się jej wyzbyć ;). To tak, jakbym zaczęła mówić, że wychodzę na dwór zamiast na pole. Syrop z mniszka lekarskiego z goździkami Mieszkam w Małopolsce i tutaj wiosna buchnęła majem w przeciągu lekko ponad tygodnia. Wysyp mleczy był praktycznie chwilowy i kiedy wróciłam do domu rodziców, udało mi się znaleźć niedobitki kwiatów na jednym stanowisku. Niemniej uparłam się i warto było nieco się za tymi kwiatami nachodzić. Przygotowanie syropu jest bardzo łatwe – na filmie wspominam o różnych możliwościach. Ja wybrałam jeden ze sposobów. Najpierw przygotowałam wywar z kwiatów/płatków mlecza (nie pytajcie mnie proszę, czym się różni wywar od naparu, bo w każdej książce piszą co innego ;-)) Potrzebujecie samych płatków – niektórzy dodają całe kwiatostany, ale nie macie pewności czy z zieloną bazą nie dostanie się trochę gorzkiego mleczka z mlecza – nikogo ono nie zabije, ale może popsuć nam smak. Dobra rada: jeśli chcecie sobie zaoszczędzić fatygi, czasu i nerwów, znajdźcie nożyczki (takie średnie do papieru dadzą radę) i poodcinajcie po prostu te płatki – podziękujecie mi później ;-). Można oczywiście je pracowicie wyskubywać, ale hmm… powiem tak: byłam tam i nie jest to zbyt ciekawa droga ;). Płatki zostawiamy na chwilę na jakimś papierze, żeby uciekły z nich żyjątka: u mnie były mrówki, pełno jakichś małych, czarnych robaczków oraz pająk krzyżak. Więcej uwag w przepisie! Jeśli chcesz mieć wszystkie przepisy na mniszka lekarskiego (z mojego bloga) w jednym miejscu to zebrałam je dla Ciebie w e-booku „Przepisy Zielarki”. Co musisz zrobić, żeby otrzymać ściągawkę? Zapisz się do naszego newslettera. BONUS: Uzyskasz dostęp do darmowych ściągawek o olejkach eterycznych (tylko proste i skuteczne sposoby na ich używanie)! Syrop z mniszka lekarskiego z goździkami (miód) – przepis. Uwaga! Ilość składników jest orientacyjna, można dać więcej albo mniej – zwłaszcza płatków. Ja preferuję proporcje syropu cukrowego 1:1 (wagowo), co daje bardzo gęsty syrop. Spokojnie można zrobić lżejszy, na przykład 2 części wody i 1 część cukru. Syrop jeszcze zgęstnieje po przelaniu do słoiczków i schłodzeniu, dlatego nie ma co gotować go zbyt długo. Jeśli okaże się, że syrop będzie zbyt gęsty po schłodzeniu, można go spokojnie wybierać łyżką i rozpuszczać tak jak miód, albo rozpuścić w kąpieli wodnej podobnie do krystalizowanego miodu. Wszystko gotujemy na malutkim ogniu. U mnie na filmie na końcu zawrzało, bo nie dałam rady równocześnie pilnować miodku i podłączać kamery :) Składniki: (składniki na jeden spory słoiczek i jeden malutki), jakieś 300 ml – 300 g – 400 g płatków mniszka lekarskiego (nikt tego i tak nie waży ;)) – 0,5 litra wody – sok z 2 cytryn – kilka goździków (opcjonalnie) – cukier (w proporcjach 1:1 – czyli dodałam tyle cukru, ile ważył wywar z mniszka po zagotowaniu, około 40 dag), można zmniejszyć proporcje. Plus sitko, słoiczki. Przygotowanie: Robimy wywar z płatków. Zagotowujemy płatki w gorącej wodzie (razem z goździkami, jeśli używamy). Ja gotuję pod przykryciem, na małym ogniu, żeby nie uciekło mi za dużo olejków eterycznych. To taka moja fanaberia ;) i tak się uwolnią potem przy dalszej obróbce, ale mówię sobie, że zachowałam ciut więcej ;) Zostawiłam wywar razem z płatkami na całą noc – można zostawić na kilkadziesiąt minut, godzinę, ile macie czasu. Odcedzamy nasz wywar kiedy uznamy, że jest gotowy, możemy go zważyć. Wywar może różnić się kolorem w zależności od tego ile pyłku miały kwiaty. Zazwyczaj jest burej, nieciekawej barwy, ale to nic. Dodajemy cukier (może być też brązowy) i sok z cytryny. Gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż osiągnie pożądaną gęstość. U mnie zajęło to około godziny. Nie przejmujcie się, jeśli jest trochę lejący – syrop cukrowy stanie się twardszy podczas zastygania. Jeszcze ciepły przekładamy do słoiczków, możemy je zapasteryzować. I to tyle – nasz miód jest gotowy. Można dodawać go do herbatki, podawać podczas (odpukać!) wiosennych przeziębień czy polewać nim naleśniki. Jeśli stanie się zbyt twardy, można go spokojnie rozpuścić w kąpieli wodnej. Zapasteryzowany słoiczek ma trwałość minimum rok.

syrop z mniszka lekarskiego forum